हरी चाय चाओ किंग

तली हुई हरी चाय का वर्गीकरण

हरी चाय लंबी और तली हुई होती है

सुखाने की प्रक्रिया में यांत्रिक या मैन्युअल संचालन के विभिन्न प्रभावों के कारण, चेंग चाय ने अलग-अलग आकार बनाए हैं जैसे कि पट्टी, गोल मनका, पंखा फ्लैट, सुई और पेंच, आदि। उनकी उपस्थिति के अनुसार, चेंग चाय को तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है : लंबा तला हुआ हरा, गोल तला हुआ हरा और सपाट तला हुआ हरा।लंबे समय तक तला हुआ हरा रंग आइब्रो की तरह दिखता है, जिसे आइब्रो टी के नाम से भी जाना जाता है।तैयार उत्पादों का डिज़ाइन और रंग जेन आइब्रो, गोंग्शी, युचा, नीडल आइब्रो, ज़ियू आइब्रो इत्यादि हैं, प्रत्येक की गुणवत्ता विशेषताएँ अलग-अलग हैं।जेन आइब्रो: केबल पतली और सीधी होती है या इसका आकार एक महिला की सुंदर आइब्रो जैसा होता है, रंग हरा और ठंढा होता है, सुगंध ताजा और ताज़ा होती है, स्वाद गाढ़ा और ठंडा होता है, सूप का रंग, पत्तियों का निचला भाग होता है हरा और पीला और चमकीला;गोंगसी: यह लंबी तली हुई हरी रंग की गोल चाय है।शोधन के बाद इसे गोंगसी कहा जाता है।आकार का कण मनका चाय के समान है, गोल पत्ती का तल अभी भी कोमल और समान है;रेन टी: मूल रूप से पर्ल टी से अलग की गई लंबे आकार की चाय, लेकिन अब ज्यादातर रेन टी आइब्रो टी से प्राप्त की जाती है।इसका आकार छोटा और पतला है, फिर भी कड़ा है, हरा रंग, शुद्ध सुगंध और मजबूत स्वाद है।शराब का रंग पीला और हरा है, और पत्तियां अभी भी कोमल और समान हैं।लंबे समय तक तले हुए हरे रंग की गुणवत्ता की विशेषता एक तंग गाँठ, हरा रंग, सुगंध और स्थायी, समृद्ध स्वाद, सूप का रंग, पत्तियों के नीचे पीला होना है।

हरी चाय गोल और तली हुई होती है

ऐसे कणों की उपस्थिति, जिन्हें मोती चाय भी कहा जाता है।कणों का आकार गोल एवं कड़ा होता है।विभिन्न उत्पादन क्षेत्रों और विधियों के कारण, इसे पिंगचाओकिंग, क्वांगगांग हुई बाई और योंग्शी हुओकिंग आदि में विभाजित किया जा सकता है। पिंगकिंग: शेंग्ज़ियान, शिनचांग, ​​शांगयु और अन्य काउंटियों में उत्पादित किया जाता है।परिष्कृत और वितरित ऊनी चाय इतिहास में शाओक्सिंग के पिंगशुई शहर में केंद्रित है।तैयार चाय का आकार महीन, गोल और मोतियों की तरह कसकर बंधा हुआ होता है, इसलिए इसे "पिंगशुई पर्ल टी" या पिंगग्रीन कहा जाता है, जबकि ऊनी चाय को पिंगफ्राइड ग्रीन कहा जाता है।भुना हुआ हरा रंग गोल और आकार में मनके जैसा कड़ा, सुगंधित और स्वाद में मजबूत और झाग प्रतिरोधी होता है।

तली हुई हरी चाय फ्लैट तली हुई हरी चाय

तैयार उत्पाद सपाट और चिकना, सुगंधित और स्वादिष्ट है।उत्पादन क्षेत्र और विनिर्माण विधि के अंतर के कारण, इसे मुख्य रूप से तीन प्रकारों में विभाजित किया गया है: लोंगजिंग, क्यूकियांग और दफांग।लॉन्गजिंग: हांग्जो वेस्ट लेक डिस्ट्रिक्ट में उत्पादित, जिसे वेस्ट लेक लॉन्गजिंग के नाम से भी जाना जाता है।ताजा पत्तियां नाजुक चुनती हैं, फूल में समान कली पत्तियों की आवश्यकताएं, वरिष्ठ लोंगजिंग कारीगरी विशेष रूप से ठीक है, "हरे, सुगंधित। मीठे स्वाद और सुंदर आकार की गुणवत्ता विशेषताओं। फ्लैग गन: आसपास और आस-पास हांग्जो लोंगजिंग चाय क्षेत्र में उत्पादित युहांग, फूयांग, ज़ियाओशान और अन्य काउंटियाँ। उदार: शी काउंटी, अनहुई प्रांत और झेजियांग लिन एन में उत्पादित, शी काउंटी के साथ एक आसन्न क्षेत्र, पुराना बांस उदार सबसे प्रसिद्ध है। फ्लैट तली हुई हरी चाय को फ्लैट चाय भी कहा जाता है।

तली हुई हरी चाय अन्य वर्गीकरण

पतली और कोमल तली हुई हरी चाय से तात्पर्य महीन कोमल कलियों और पत्तियों के प्रसंस्करण से बनी तली हुई हरी चाय से है।यह विशेष हरी चाय की मुख्य श्रेणी है, और ज्यादातर ऐतिहासिक चाय से संबंधित है।बारीक कोमल कलियों और पत्तियों को चुनकर संसाधित की गई सभी भुनी हुई हरी चाय कोमल भुनी हुई हरी चाय से संबंधित होती है।इसकी कम उपज, अद्वितीय गुणवत्ता और दुर्लभ सामग्री के कारण इसे विशेष भुनी हुई हरी चाय भी कहा जाता है।वेस्ट लेक लॉन्गजिंग और बिलुओचुन दोनों ही कोमल और तली हुई हरी चाय हैं।