उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली चाइना ब्लू बटरफ्लाई फ्लावर एक्सट्रेक्ट पाउडर माचा चाय

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उत्पाद परिचय

माचा, चीन के वेई और जिन राजवंशों में उत्पन्न हुआ।

यह वसंत ऋतु में कोमल पत्तियों को इकट्ठा करने, उन्हें भाप में पकाकर हरा करने और फिर उनसे केक चाय (या बॉल टी) बनाकर रखने की प्रथा है।

चाय को पहले आग पर पकाया जाता है और सुखाया जाता है, फिर प्राकृतिक पत्थर की चक्की से पीसकर पाउडर बनाया जाता है, फिर चाय के कटोरे में डाला जाता है और उबलते पानी में डाला जाता है, और चाय को चाय टेप के साथ कटोरे में पूरी तरह से हिलाया जाता है, जिससे चाय बनती है फोम.

विकास

चीनी माचा विकास के तीन चरण:

1. धुंधली उत्पत्ति अवस्था, औषधीय सामग्री के रूप में उपयोग की जाती है।लगभग 2700 ईसा पूर्व में, शेनॉन्ग ने चाय की पत्तियों को चबाया और निगल लिया, जो मनुष्यों के लिए चाय खाने का पहला कदम था, और उन्हें "माचा के संस्थापक" के रूप में जाना जाता है।

2. धीमी विकास अवस्था में, जिन राजवंश के दौरान, लोगों ने हरी ढीली चाय (जमीन चाय) का आविष्कार किया, और चाय के रंग और सुगंध का मूल्यांकन करने की विधि की भी समीक्षा की, और यह लोगों के लिए एक अनिवार्य दैनिक पेय बन गया।मिंग राजवंश के बाद से, माचा अब लोकप्रिय नहीं है, लेकिन चाय की पत्तियां, शराब बनाना और सूप पीना, चाय की पत्तियों को त्याग दें।

3. त्वरित वृद्धि चरण, चाय रोपण, छायांकन प्रौद्योगिकी और प्रजनन प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, माचा के लिए बेहतर कच्चा माल प्रदान करता है;हरित उपकरणों को भाप देने और माचा की गुणवत्ता को बढ़ावा देने की प्रगति में काफी सुधार हुआ है;

चाय प्रसंस्करण

ताजी चाय की पत्तियों को उसी दिन तोड़ें और भाप विधि का उपयोग करें।

अध्ययनों से पता चला है कि स्टू करने की प्रक्रिया में, सीआईएस-3-हेक्सेनॉल, सीआईएस-3-हेक्सेनोएसिटेट और लिनालूल जैसे ऑक्साइड बहुत बढ़ जाते हैं।

इन सुगंध घटकों का अग्रदूत कैरोटीनॉयड है, जो माचा की विशेष सुगंध और स्वाद का निर्माण करता है।

इसलिए, खेती की गई हरी चाय और भाप से पकाई गई चाय से ढकी चाय में न केवल एक विशेष सुगंध, चमकीला हरा रंग होता है, बल्कि इसका स्वाद भी अधिक स्वादिष्ट होता है।

संघटन

माचा के पोषक तत्व (100 ग्राम):

प्रोटीन 6.64 ग्राम (मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण के पोषक तत्व), खाद्य फाइबर 55.08 ग्राम

वसा 2.94 ग्राम (सक्रिय ऊर्जा स्रोत), चाय पॉलीफेनोल्स 12090μg (आंखों के स्वास्थ्य और सौंदर्य से निकटता से संबंधित)

विटामिन A2016μg, विटामिन B 1 0.2 mg, विटामिन B 21.5 mg, विटामिन C30 mg,

विटामिन ई19एमजी, कैल्शियम 840एमजी

माचा कैसे पियें

माचा को आमतौर पर चाय समारोह की शैली में पिया जाता है, जिसमें नियमों के एक जटिल सेट का पालन करना शामिल होता है।

मूल विधि यह है कि पहले चाय के कटोरे में थोड़ी मात्रा में माचा डालें, थोड़ी मात्रा में गर्म पानी (उबलता नहीं) डालें, और फिर अच्छी तरह से हिलाएं।

आप मोटे झाग को ब्रश करने के लिए चाय टेप का उपयोग कर सकते हैं, बहुत सुंदर, ताज़ा।

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