जैसे-जैसे लोगों के जीवन की गति तेज हो रही है, चाय पीने की एक विधि जो परंपरा को तोड़ती है- "ठंडी शराब बनाने की विधि" लोकप्रिय हो गई है, खासकर गर्मियों में, अधिक से अधिक लोग चाय बनाने के लिए "ठंडी शराब बनाने की विधि" का उपयोग करते हैं, जो कि है न केवल सुविधाजनक, बल्कि ताज़गी देने वाला और गर्मी दूर करने वाला भी।
कोल्ड ब्रूइंग, यानी ठंडे पानी के साथ चाय की पत्तियों को पकाना, चाय बनाने की पारंपरिक विधि को नष्ट करने वाला कहा जा सकता है।
ठंडी शराब बनाने की विधि के लाभ
① लाभकारी पदार्थों को अक्षुण्ण रखें
चाय 700 से अधिक पदार्थों से भरपूर होती है और इसमें उच्च पोषण मूल्य होता है, लेकिन उबालकर पानी बनाने के बाद कई पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं।हाल के वर्षों में, चाय विशेषज्ञों ने न केवल चाय के स्वाद को बनाए रखने, बल्कि चाय के पोषक तत्वों को बनाए रखने की दोहरी समस्या को हल करने के लिए विभिन्न तरीकों की कोशिश की है।ठंडी चाय बनाना सफल तरीकों में से एक है।
②कैंसर विरोधी प्रभाव उत्कृष्ट है
जब गर्म पानी पीया जाता है, तो चाय में पॉलीसेकेराइड जो रक्त शर्करा को कम करने का प्रभाव डालते हैं, गंभीर रूप से नष्ट हो जाएंगे, और गर्म पानी आसानी से चाय में थियोफिलाइन और कैफीन का निर्माण कर सकता है, जो रक्त शर्करा को कम करने में मदद नहीं करता है।ठंडे पानी में चाय बनाने में काफी समय लगता है, ताकि चाय में मौजूद पॉलीसेकेराइड पूरी तरह से तैयार हो सके, जिससे मधुमेह के रोगियों के लिए बेहतर सहायक उपचार प्रभाव पड़ता है।
③ नींद पर असर नहीं पड़ता
चाय में कैफीन का एक निश्चित ताज़ा प्रभाव होता है, जो एक महत्वपूर्ण कारण है कि कई लोगों को चाय पीने के बाद रात में अनिद्रा की समस्या होती है।जब हरी चाय को 4-8 घंटे तक ठंडे पानी में पकाया जाता है, तो लाभकारी कैटेचिन को प्रभावी ढंग से बनाया जा सकता है, जबकि कैफीन केवल 1/2 से कम होता है।शराब बनाने की यह विधि कैफीन के स्राव को कम कर सकती है और पेट को नुकसान नहीं पहुंचाती है।यह नींद को प्रभावित नहीं करता है, इसलिए यह संवेदनशील शरीर या पेट की सर्दी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
ठंडी चाय बनाने के तीन चरण।
1 चाय, ठंडा उबला हुआ पानी (या मिनरल वाटर), कांच का कप या अन्य कंटेनर तैयार करें।
2 पानी और चाय की पत्ती का अनुपात लगभग 50 मिलीलीटर से 1 ग्राम है।इस अनुपात का स्वाद सबसे अच्छा है।बेशक, आप इसे अपने स्वाद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।
3 2 से 6 घंटे तक कमरे के तापमान पर खड़े रहने के बाद, आप पीने के लिए चाय का सूप डाल सकते हैं।चाय का स्वाद मीठा और स्वादिष्ट होता है (या चाय की पत्तियों को छान लें और फ्रिज में रखने से पहले उन्हें फ्रिज में रख दें)।हरी चाय का समय कम होता है और 2 घंटे के भीतर इसका स्वाद चखने लगता है, जबकि ऊलोंग चाय और सफेद चाय का स्वाद लंबा हो जाता है।
पोस्ट करने का समय: जून-28-2021
